En Espagne, demander de l’eau du robinet au resto, ça se fait ?

C'est généralement mal vu, voire considéré comme impoli. Les restaurants espagnols fonctionnent sur un modèle économique où les boissons constituent une part importante de leur marge. Demander de l'eau du robinet peut être perçu comme une tentative de réduire l'addition, surtout dans les établissements un peu chic.

Certains endroits vous serviront un verre d'eau du robinet si vous insistez, mais ils risquent de le faire à contrecoeur. Dans les régions touristiques, ils sont parfois plus souples, mais cela reste l'exception.

La coutume locale veut qu'on commande une bouteille d'eau minérale, gazeuse ou plate. C'est la manière standard de faire, éprouvée depuis des années.

En théorie, oui. En pratique, on te regardera souvent comme si tu demandais un rein. Les serveurs espagnols ont cette petite moue désapprobatrice bien maîtrisée quand tu refuses de payer l'eau en bouteille. Certains restos vont carrément te dire que leur eau du robinet n'est "pas potable", un classique. Mais bon, si tu insistes tranquillement, ils finiront généralement par apporter une carafe.