Où trouver des restaurants végétariens en Italie ?

En Italie, la cuisine végétarienne est assez accessible, surtout dans les grandes villes comme Rome, Milan ou Florence. Tu trouveras des restaurants spécifiquement végétariens dans les quartiers centraux ou branchés. Sinon, les *trattorie* et *osterie* traditionnelles proposent souvent des plats comme des *pasta* aux légumes de saison, des *crostini* ou des *caponata*. Une astuce : cherche le label "vegetariano" sur Google Maps ou utilise des applis comme HappyCow - c’est fiable. Évite les zones très touristiques où les options sont souvent limitées à la pizza margherita. Dans le sud, comme en Sicile, les légumes grillés ou farcis sont courants.