Faut-il réserver une table pour manger une paella à Valence le dimanche ?

Absolument, la réservation est fortement conseillée, surtout le dimanche. Ce jour-là, la paella est un véritable rituel familial en Espagne, et les meilleurs restaurants sont souvent complets.

Les établissements réputés, qu'il s'agisse de restaurants traditionnels en ville ou de "merenderos" en bord de mer, peuvent être pris d'assaut. Réserver vous évite une longue attente, voire une déception. Pour un déjeuner, qui est le repas principal du dimanche, pensez à réserver plusieurs jours à l'avance, surtout si vous êtes un grand groupe.

Avez-vous déjà repéré un restaurant en particulier, ou cherchez-vous plutôt des recommandations pour choisir un bon endroit ?

En Espagne, le dimanche est souvent le jour des repas familiaux, comme en Italie où les restaurants sont pris d'assaut. C'est le cas à Valence aussi. Pour une paella authentique dans un bon restaurant, réserver est très sage, parfois indispensable.