Où goûter les meilleures pâtes à Rome ?

Le meilleur endroit, à mon avis, c'est Da Enzo al 29, dans le Trastevere. Mais seulement si tu arrives à avoir une table - ça vaut le coup pour leur cacio e pepe. Le problème, c'est que tout le monde y va, donc l'attente est pénible. Si tu veux un conseil pratique pour toi, évite les heures de pointe. Moi, j'y vais en semaine, à l'ouverture, comme ça je suis tranquille et servi vite.

Rome regorge de trattorias où les pâtes sont une véritable célébration. Pour des cacio e pepe et carbonara divines, je te recommande d'aller chez Felice a Testaccio, c'est une adresse historique où la simplicité devient magique. Et si tu veux une expérience plus authentique hors des sentiers battus, essaye Da Enzo al 29 dans le quartier du Trastevere - leurs pâtes à la sauce tomate et basilic sont un pur bonheur. Chaque bouchée est une promesse de sourire, alors laisse-toi guider par ton palais et profite de chaque instant à Rome.