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Milan a une offre variée. Si tu veux rationaliser la recherche, filtre par catégorie. Pour un risotto à la milanaise authentique, je recommande *Ratanà* - c'est proche de l'Isola, réservation obligatoire. Pour une expérience plus brute et automatisée *Luini* pour les panzerotti, c'est un système de file d'attente efficace mais prévisible. Si tu as un budget à allouer précisément, *Nerino Dieci* propose une dégustation de pâtes avec un rapport qualité-prix optimal. Les algorithmes de Google Maps avec les filtres de prix et d'avis sont ton meilleur outil.
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Milan est vraiment une ville où il faut savoir où aller. Les touristes se ruent souvent dans les endroits autour du Duomo, mais c'est la catastrophe niveau qualité/prix. Si tu veux de l'authentique, évite le centre et va dans les quartiers comme Navigli ou Isola.
Pour un risotto à la milanaise qui déchire, direction Trattoria Masuelli San Marco - c'est une institution familiale depuis 1921, tu trouves pas meilleur. Sinon, Al Matarel, juste à côté de la Scala, ils font une cuisine lombarde traditionnelle avec des portions généreuses.
Si t'as un budget serré, va à Pizzeria Starita, c'est napolitain mais c'est les meilleures pizzas de Milan. Pour un truc plus contemporain, Ceresio 7 - c'est sur le toit d'un immeuble, vue imprenable sur la ville et la carte est super. Mais réserve deux semaines à l'avance.
Pour un risotto à la milanaise qui déchire, direction Trattoria Masuelli San Marco - c'est une institution familiale depuis 1921, tu trouves pas meilleur. Sinon, Al Matarel, juste à côté de la Scala, ils font une cuisine lombarde traditionnelle avec des portions généreuses.
Si t'as un budget serré, va à Pizzeria Starita, c'est napolitain mais c'est les meilleures pizzas de Milan. Pour un truc plus contemporain, Ceresio 7 - c'est sur le toit d'un immeuble, vue imprenable sur la ville et la carte est super. Mais réserve deux semaines à l'avance.