Manger au marché San Miguel à Madrid, expérience sympa ou pur attrape-touristes ?

C'est un peu les deux, et ça dépend vraiment de ton approche. C'est clairement devenu un lieu hyper touristique, très bruyant, et les prix ont grimpé. Si tu t'attends à un marché local authentique où les madrilènes font leurs courses, tu seras déçu - ils s'en servent très peu aujourd'hui.

Mais si tu le vois comme une salle à manger-spectacle, un food hall à l'espagnole couvert, l'expérience peut être très agréable. La qualité des produits est généralement excellente : les pinchos chez La Casa del Bacalao, les huîtres, les gambas sur le gril, ou une simple bière et une tapa de jamón. L'atmosphère est électrique, le bâtiment de fer et de verre est magnifique.

Le truc, c'est d'y aller en connaissance de cause. Vas-y pour un apéritif vers 11h-12h, avant la grosse cohue de l'après-midi. Prends un ou deux trucs bien choisis (évite les paellas en portion individuelle, souvent faites à l'avance), reste debout, observe la scène. Ça vaut le coup une fois, pour l'ambiance. Pour manger plus sérieusement ou à meilleur rapport qualité-prix, tu as mille autres endroits à deux pas, dans les ruelles autour du marché.

C'est un peu les deux, en vérité. Le cadre est indéniablement sympa, sous cette verrière historique, avec une ambiance animée. On y trouve de très bons produits, comme les huîtres, le jambon ibérique de qualité ou les pintxos créatifs. C'est parfait pour un apéritif sur le pouce ou une dégustation en picorant.

Après, c'est vrai que les prix sont clairement au niveau "quartier touristique", et il y a souvent foule, surtout le week-end. Mais si tu le vois comme une attraction gastronomique plutôt que comme le marché du quotidien des Madrilènes, l'expérience vaut le détour. Ça reste plus authentique qu'un restaurant typique monté pour les touristes.